Cena San Valentín
Menú Brinner:
Tabla salada a compartir:
– Surtido de ibéricos (jamón, salchichón, lomo y chorizo)
– Surtido de quesos (ardiona de oveja, brie trufado y parmesano). Acompañado de nueces,
grissini, frutos rojos y uvas.
Maridaje: una copa de Cava Perelada Brut Nature Privat Especial
Plato elegir:
– Tosta ibérica con aguacate y huevos revueltos: Una fina tosta de pan brioche con una
base de tumaca, jamón ibérico, huevos revueltos, aguacate, semillas de chia y aceite
trufado.
Maridaje: una copa de Albariño Paco y Lola.
– Pan bao de cochinita pibil: Dos pan baos rellenos de nuestra mítica cochinita pibil
acompañado de pico de gallo, cebolla encurtida y lima.
Maridaje: una copa de Tinto Celeste Roble 2023
– Homenaje a las meriendas de antes: Una tosta de pan brioche con una tableta de
chocolate, helado de pistacho Caramelo salado, AOVE y sal maldon.
Maridaje: una copa de Oporto Bandeira
Postre:
– Tarta de queso: Nuestra tarta cremosa de queso con una mermelada de fresa y topping
de frambuesa liofilizada.
– Maridaje: una copa de Vino dulce Don PX 2019
*desde el 9 hasta el 11 se servirá en el interior del hotel
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Menú San Valentín
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