
Restaurante Aduana Restaurante situado en la séptima planta del Hotel Fénix Gran Meliá, puede presumir de unas vistas espectaculares de Madrid. Ubicado...
Después de 6 años triunfando en Madrid, el restaurante Hortensio aterriza en Hotel Fénix de la mano del chef Mario Valles. Con una propuesta gastronómica basada en la alta cocina afrancesada con guiños a Colombia, Hortensio mantiene un discurso culinario propio, que no se deja llevar por modas, basado en la calidad, la técnica y el equilibrio de los sabores.
El arquitecto Juan Pablo Domínguez otorga al restaurante una elegancia sin estridencias, a través de un estilo sobrio pero cosmopolita, decorado con materiales nobles y tonos tierra.