Menús de degustación en RFXM

HOTEL ÚNICO MADRID

Distrito: Salamanca

Técnica, producción y sensación

Una oferta basada en productos y excelencia. Sabores con referencias a la tradición, preparados con técnicas de vanguardia. Una experiencia gastronómica reconocida con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, que ofrece un menú marcado siempre por la temporalidad de los productos. Han pasado más de once años desde el Estudio del Tomate de Ramón Freixa, cuyo autor reinventa uno de sus ingredientes estrella cada año. Este equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia se centra en el maridaje de vinos, con Gil Rovira como nuestro sumiller.

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