Cocina Moderna de sabor y territorio
Espacio diferente, colorido, con un ambiente desenfadado y el espíritu de la movida madrileña y el Madrid de los ’80 que motivó una escena cultural hambrienta de libertad y renovación identitaria.
La cocina, en consonancia, moderna y muy personal, asegura una experiencia de lo más divertida. El chef Joan Nicolau traslada su visión, experiencia y raíces a una carta dónde la mezcla de historia y modernidad característica de la ciudad de Madrid se hace muy presente. Productos de la mar y la tierra conviven, se mezclan y transforman para crear una gastronomía moderna de sabor y territorio con las bases consolidadas en la cocina tradicional.
