Nuestra oferta gastronómica aúna la tradición de la comida castellana con la cocina de autor y de vanguardia, sin olvidar las referencias a la cocina Cervantina. Además, apoyamos nuestros elaborados platos con la mejor oferta de vinos, donde están representadas las más importantes D.O. de vinos de España.
El Parador cuenta con varios espacios gastronómicos, entre los que destacan el Restaurante de Santo Tomás y La Hostería del Estudiante cuyas especialidades son, entre otras, las migas alcalaínas, croquetas de cocido o los Piononos del convento.
En Alcalá se abre todo un mundo de posibilidades pensadas para disfrutar de la gastronomía. No te pierdas algunos de los prestigiosos eventos gastronómicos como las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, conmemorativas del nacimiento de Miguel de Cervantes.
